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Food

世界のコーヒー 消費量ランキング

「コーヒー」は「お茶」と共に世界中で多くの人々に好まれる飲み物の一つで、各国々で飲み方が異なります。

世界ではどの国がどのくらいコーヒーを消費しているのでしょうか？


世界のコーヒー
消費量ランキング


世界のコーヒーの消費量
世界一位 ルクセンブルグ
世界二位 モルディブ
世界三位 レバノン


コーヒー消費量ランキング
Coffee and products - Food supply quantity (kg/capita/year)

国消費量
一人あたり
(kg)
2021年		消費量
一人あたり
(カップ)
2021年
1ルクセンブルク
(Luxembourg) 		25.342111
2モルディブ
(Maldives) 		22.321860
3レバノン
(Lebanon) 		17.341445
4リトアニア
(Lithuania) 		16.991415
5フィジー
(Fiji) 		16.841403
6エストニア
(Estonia) 		16.801400
7サモア
(Samoa) 		16.281356
8ベリーズ
(Belize) 		16.151345
9マカオ
(Macao) 		15.511292
10ラオス
(Laos) 		15.411284
11ボスニア
ヘルツェゴビナ
(Bosnia and
Herzegovina) 		14.651220
12香港
(Hong Kong) 		13.841153
13セルビア
(Serbia) 		13.541128
14ニュージーランド
(New Zealand) 		13.341111
15キプロス
(Cyprus) 		13.281106
16ラトビア
(Latvia) 		12.761063
17アイスランド
(Iceland) 		12.551045
18デンマーク
(Denmark) 		12.451037
19カタール
(Qatar) 		12.091007
20ヨルダン
(Jordan) 		12.011000
21スロバキア
(Slovakia) 		11.64970
22ノルウェー
(Norway) 		11.43952
23ニューカレドニア
(New Caledonia) 		11.21934
24フィンランド
(Finland) 		11.20933
25スウェーデン
(Sweden) 		10.81900
26ブルガリア
(Bulgaria) 		10.80900
27スロベニア
(Slovenia) 		10.56880
28東ティモール
(East Timor) 		10.56880
29フランス領
（French Polynesia）		10.54878
30ジョージア
(Georgia) 		10.37864
31ギリシャ
(Greece) 		10.13844
32トリニダード
トバゴ
(Trinidad and
Tobago) 		9.57797
33モルドバ
(Moldova) 		9.29774
34クロアチア
(Croatia) 		9.16763
35クウェート
(Kuwait) 		9.08756
36北マケドニア
(North Macedonia) 		9.05754
37セーシェル
(Seychelles) 		9.02751
38モンテネグロ
(Montenegro) 		8.51709
39オーストリア
(Austria) 		8.46705
40ガイアナ
(Guyana) 		8.22685
41アルメニア
(Armenia) 		8.07672
42アイルランド
(Ireland) 		7.77647
43バーレーン
(Bahrain) 		7.52626
44モンゴル
(Mongolia) 		7.21600
45カナダ
(Canada) 		7.00583
46バルバドス
(Barbados) 		6.94578
47ルーマニア
(Romania) 		6.9575
48スイス
(Switzerland) 		6.76563
49イスラエル
(Israel) 		6.57547
50スリナム
(Suriname) 		6.36530
51サウジアラビア
(Saudi Arabia) 		6.22518
52ドイツ
(Germany) 		6.09507
53ベルギー
(Belgium) 		6.05504
54フランス
(France) 		5.97497
日本
(Japan) 		4.10341
世界平均1.47122
出典: United Nations Food and Agricultural Organization (FAO) 2021年から作成
https://www.fao.org/faostat/en/#data/
©FAO
*コーヒー1杯12g換算

各国のコーヒー消費量


食料供給量（Food supply quantity）

基準にしているバランスシートは「輸出・輸出量」「家畜の飼料量」「種子として使用する量」「保管および輸送中の損失」「人間が消費可能な食料供給量」が区別されており、この記事は「供給量を消費量として計算」しています。

理由は「一人ひとりの消費量を正確に把握する事は不可能」「生食以外に加工品として利用」「利用されないまま廃棄される」など目的が異なる消費が混在している事から、単純にわかりやすい供給量を消費量として計算しています。


コーヒー1杯に必要な豆の量

コーヒーを1杯(120ml)入れるのに約12gのコーヒー豆が必要です。


コーヒーは「アラビカ種」「ロブスタ種」が有名

「アラビカ種」とは？

「アラビカコーヒーノキ」という「エチオピア」を起源とする植物で、最も消費量が多いコーヒーの品種になります。最も消費量が多いコーヒーになりますが、「絶滅危惧種」に指定されており、非常にデリケートな植物になります。

18～21℃の気温が最も栽培に適した環境とされており、18度以下では良く育ちません。涼しい場所を好み、山岳地帯などでの栽培が多くなり、世界で生産されるコーヒーの60%がアラビカコーヒーノキになります。


「ロブスタ種」とは？

「ロブスタコーヒーノキ」という「西アフリカ」を起源とする植物で、アラビカ種に次いで消費量が多くなります。ロブスタは「強い」という意味で、アラビカ種や他の種と比べ「病気に強い」特徴があります。高温多湿な環境で高原地帯以外でも栽培が可能ですが、ある程度の気温が必要です。


「リベリカ種」も有名

「リベリカコーヒーノキ」という「リベリア」を起源とする植物で、「アラビカ種」「ロブスタ種」と共に有名な品種になります。アラビカ種やロブスタ種と比べ生産量が少なく、アジアでは「インドネシア」「マレーシア」「フィリピン」などで生産されています。


コーヒーが将来的に飲めなくなる可能性

コーヒーの栽培は赤道を中心とした「コーヒーベルト」地帯で生産されています。近年「気候変動」と思われる「気温上昇」「大雨」「干ばつ」などの影響によりコーヒーの栽培が難しくなっており、将来的にコーヒーの量が減少する恐れがあります。


コーヒーの味の決め手は？

コーヒーの味の決め手となる「酸味の強さ」は土壌の「ｐH値」が関係しています。酸性の土地で生産されたコーヒーは「酸味が強い」コーヒーが生産される傾向があり、「火山」近辺などでは酸味が強くなります。


海外では異なる「コーヒー文化」

日本ではコーヒーを飲む際に「他人に邪魔されたくない」「一人の時間に飲みたい」と考える人も多く存在します。海外のコーヒータイムは「他人と共有する時間」であり、コーヒーと共に「菓子」などが非常に重要になります。


「インスタントコーヒー」が2/3を占める

日本で一番消費されるコーヒーは「インスタントコーヒー」であり、国内で消費されるコーヒーの２/３を超えています。また、「缶コーヒー」の消費量も非常に多く、世界的に見て「異質な文化」になります。


「世界のお茶消費量ランキング」の記事はこちらになります。よろしかったらご覧ください。


ルクセンブルグ
コーヒー 消費量


ルクセンブルグのコーヒー消費量

2021年にルクセンブルグは一人当たり年間25.34kgのコーヒーを消費していています。年間2111杯（12gの場合）のコーヒーを消費しており、1日に5.78杯のコーヒーを飲んでいる計算になります。

ルクセンブルグで利用されるドイツ語でコーヒーは「Kaffee（カーフィー）」です。


ルクセンブルグのコーヒー消費量が多い理由

ルクセンブルグは「ベルギー」「フランス」「ドイツ」と国境を接する国です。非常に多くの「外国人」がルクセンブルグ国内で働いており、ルクセンブルグ国内のコーヒー消費量を押し上げています。


ルクセンブルグは税金が安い

2022年にルクセンブルグの消費税は17％に設定されていますが、品物により税率が軽減されます。軽減率は13%・7%・3%で、「食品」などは3%へ軽減されます。（例：医薬品3%・本や新聞3%・靴の修理7%・服の修理7%など）

隣国のベルギーは21％、フランスは20％、ドイツは18％と、ルクセンブルグと比べると消費税が高く、ルクセンブルグ国内で買い物をし、自国で消費する人が多く存在します。


コーヒー豆の関税率が低い

南米で生産された「コーヒー」を「ルクセンブルグ」を介して輸入している会社が多く存在しています。ルクセンブルグのコーヒーの関税率は17%で、他のヨーロッパ諸国と比べても低い関税率になります。

モルディブ
コーヒー 消費量


モルディブのコーヒー消費量

2021年にモルディブは一人当たり年間22.32kgのコーヒーを消費していています。年間1860杯（12gの場合）のコーヒーを消費しており、1日に5.09杯のコーヒーを飲んでいる計算になります。

モルディブで利用されるディベヒ語でコーヒーは「ކޮފީ（コーヒー）」です。


モルディブはどこ？

モルディブはインド洋にある島国です。観光客が非常に多く訪れる国であり、コーヒーの消費量も非常に多くなります。


モルディブのコーヒー

モルディブは非常に多くのコーヒーが消費される国であり、現地にコーヒーには「シナモン」「カルダモン」などのスパイスを加えて提供されます。


コーヒーは輸入品が多い

モルディブは観光業を基盤に経済が発展しており、国内で大規模なコーヒー栽培はおこなわれていません。非常に多くのコーヒーが消費されますが、輸入品です。

レバノン
コーヒー 消費量


レバノンのコーヒー消費量

2021年にレバノンは一人当たり年間17.34kgのコーヒーを消費していています。年間1445杯（12gの場合）のコーヒーを消費しており、1日に3.95杯のコーヒーを飲んでいる計算になります。

レバノンで利用されるアラビア語でコーヒーは「قهوة（クァヴァ）」です。


レバノンのコーヒー

「トルコ・コーヒー（アラビアンコーヒー）」が非常に有名であり、レバノンでは「クローブ」「カルダモン」などのスパイスも加えられます。非常に細かく挽いたコーヒーが人気であり、加糖して飲みます。


オスマン帝国支配下で発展

オスマン帝国の支配下でコーヒーが発展した国が多く、レバノンもその一つです。現在も「憩いの時間」として伝統的にコーヒーを飲む文化が根付いており、レバノンでは欠かせない飲み物の一つです。

リトアニア
コーヒー 消費量


リトアニアのコーヒー消費量

2021年にリトアニアは一人当たり年間16.99kgのコーヒーを消費していています。年間1415杯（12gの場合）のコーヒーを消費しており、1日に3.87杯のコーヒーを飲んでいる計算になります。

リトアニア語でコーヒーは「kavos（カーヴァス）」です。


リトアニアのコーヒー

リトアニアのコーヒーの歴史は浅く、ソビエト連邦時代にはコーヒーなどの商品に制限があり、一般的にあまり普及しない飲み物でした。ソビエト連邦崩壊後、コーヒーの人気は上昇し、2000年代に多くのコーヒーを提供するカフェが誕生しています。


コーヒーマシンの需要大

バルト三国のコーヒーの需要は非常に高く、コーヒーマシンを所有する家庭が非常に多くなります。

フィジー
コーヒー 消費量


フィジーのコーヒー消費量

2021年にフィジーは一人当たり年間16.84kgのコーヒーを消費していています。年間1403杯（12gの場合）のコーヒーを消費しており、1日に3.84杯のコーヒーを飲んでいる計算になります。

フィジー語でコーヒーは「Kofi（コフィ）」です。


フィジーのコーヒー

フィジーは温暖な気候を有しており、コーヒー生産国としても有名です。イギリスの植民地時代にコーヒーの栽培が開始されましたが、砂糖生産が軌道に乗り、コーヒーの生産は衰退します。1990年代に再びコーヒー生産に注目が集まり、現在もコーヒーを生産しています。

生産されるコーヒーは「アラビカ種」が多く、国内外で人気があります。また、国内で多くの砂糖が生産されており、コーヒーも一般的に加糖されます。

エストニア
コーヒー 消費量


エストニアのコーヒー消費量

2021年にエストニアは一人当たり年間16.80kgのコーヒーを消費していています。年間1400杯（12gの場合）のコーヒーを消費しており、1日に3.83杯のコーヒーを飲んでいる計算になります。

エストニア語でコーヒーは「kohvi（コーヴィ）」です。


エストニアのコーヒー

エストニアはソビエト連邦時、コーヒーなどの商品に制限があり、一般的に普及しない飲み物でした。独立後、コーヒーが一般的に購入できるようになり、現在は「コーヒータイム」が重要視され、家族、友人、同僚などと菓子を食べながら時間を共有します。


エストニアのコーヒーブランド

エストニアは寒冷な土地を有しており、コーヒーの栽培はおこなっていませんが、国内で輸入したコーヒー豆をブレンドし、地元の人々や観光客に非常に美味しいコーヒーを提供しています。

サモア
コーヒー 消費量


サモアのコーヒー消費量

2021年にサモアは一人当たり年間16.28kgのコーヒーを消費していています。年間1356杯（12gの場合）のコーヒーを消費しており、1日に3.71杯のコーヒーを飲んでいる計算になります。

サモア語でコーヒーは「kofe（コーフェ）」です。


サモアのコーヒー

サモアは温暖な気候を有しており、国内でコーヒーを栽培しています。主に栽培される品種は「アラビカ種」であり、非常に手間をかけて生産されたコーヒーは国内外で人気があります。また、「サスティナビリティ」にも焦点が当てられ、環境に配慮した栽培方法採用しています。


コーヒー栽培と持続可能性

サモアでは農薬や化学肥料を最小限に抑えたコーヒー栽培がおこなわれ、「手摘み」で収穫がおこなわれます。この方法は重労働で時間がかかる方法ですが、持続可能な栽培方法として注目を集めています。

ベリーズ
コーヒー 消費量


ベリーズのコーヒー消費量

2021年にベリーズは一人当たり年間16.15kgのコーヒーを消費していています。年間1345杯（12gの場合）のコーヒーを消費しており、1日に3.68杯のコーヒーを飲んでいる計算になります。

ベリーズでは「英語」が利用されています。


ベリーズはどこ？

ベリーズは中米のユタカン半島に位置する国の一つであり、温暖な気候を有しています。


ベリーズのコーヒー

ベリーズは山岳地帯や森林地帯でコーヒーの栽培をおこなっています。国内で栽培される品種は「アラビカ種」が多く、高品質なコーヒーを生産しています。

マカオ
コーヒー 消費量


マカオのコーヒー消費量

2021年にマカオは一人当たり年間15.51kgのコーヒーを消費していています。年間1292杯（12gの場合）のコーヒーを消費しており、1日に3.53杯のコーヒーを飲んでいる計算になります。

マカオで利用される広東語でコーヒーは「咖啡（ガーフェー）」です。


マカオのコーヒー

マカオはポルトガルの植民地時代にコーヒーが伝わり、国内の温暖な気候の中で「マカオアイスコーヒー」の文化が生まれ、世界一美味しいアイスコーヒーとも言われています。


マカオアイスコーヒー

マカオはコーヒーの栽培はおこなっていません。世界中から豆を輸入しており、国内でブレンドしたコーヒーに氷と牛乳を加え、「カフェオレ」として提供されます。マカオはポルトガルの植民地時代に伝わった「エッグタルト」が名物であり、多くのカフェで提供されています。

「タピオカ」などを加える事も多く、観光客などに人気があります。

ラオス
コーヒー 消費量


ラオスのコーヒー消費量

2021年にラオスは一人当たり年間15.41kgのコーヒーを消費していています。年間1284杯（12gの場合）のコーヒーを消費しており、1日に3.51杯のコーヒーを飲んでいる計算になります。

ラオスで利用されるラオ語でコーヒーは「ກາ​ເຟ（カーフェ）」です。


ラオスのコーヒー

非常に多くのコーヒーを国内で生産しています。「ラオス」「ベトナム」はフランスの植民地時代にコーヒー栽培が開始され、高品質なコーヒーを国内で生産しています。


高品質な「アラビカ種」

主に「アラビカ種」を生産しています。アラビカ種は「海外輸出用」に栽培されており、苦味が少ない特徴があります。

アラビカ種は病気に弱く、他の種に比べ栽培が難しいとされます。栽培は「18～21度以上の気温」が好ましいとされ、ラオス南部の「ボーラウェン高原」で国内で生産されるアラビカ種の95%以上のコーヒーを栽培しています。

ボーラウェン高原の標高は1000～1300mです。


日常的に飲まれる「ロブスタ種」

主に国内で消費されるコーヒーは「ロブスタ種」です。ロブスタ種は比較的に病気に強く、管理が簡単であり、「低コスト」でコーヒー生産が可能です。

ロブスタ種は「アラビカ種」より苦味が強く、ラオスでは「練乳」を加えて飲むのが日常的なスタイルです。

フィンランド
コーヒー 消費


フィンランドのコーヒー

フィンランド語でコーヒーは「Kahvia（カハビィア）」です。


コーヒー消費大国

フィンランドはコーヒーの消費量が非常に多く、日常的に5杯～9杯のコーヒーが消費されていると言われます。フィンランドは寒冷な気候を有しており、素早く体を温める飲み物は非常に重要です。


ドリップコーヒーが好まれる

フィンランドは「ドリップコーヒー」が好まれる傾向があります。

ヨーロッパはコーヒーの淹れ方に特徴がある国が多く、「ポーランド」では「Kawa parzona（カヴァパゾーナ）」という「トルココーヒー」に似た淹れ方でコーヒーを飲みます。カップの底には「沈殿物」が残ります。

スウェーデン
コーヒー 消費


スウェーデンのコーヒー

スウェーデン語でコーヒーは「Kaffe（キャッフェ）」「Fika（フィーカ）」です。


冬の夜が長いスウェーデン

冬のスウェーデンは「夜」が長く、午後2時ごろから「闇」が訪れます。日照不足により「倦怠感」「だるさ」を訴える人が多く、カフェインが含まれるコーヒーは「脳を活性化」される飲み物として非常に重要です。


コーヒータイム「Fika（フィーカ）」

スウェーデンはコーヒータイムを「フィーカ」と呼びます。フィーカはスウェーデンの生活の中で「非常に重要な時間」であり、「他人とのコミニケーションの時間」として利用されます。

主にフィーカは「午前10時」「午後3時」に設けられており、日本の「小休憩」の時間にあたります。コーヒーと共に「甘い菓子」などが用意されます。

アイスランド
コーヒー 消費


アイスランドのコーヒー

アイスランド語でコーヒーは「kaffi（カフィ）」です。


冬は読書とコーヒー

アイスランドの冬は北欧より厳しく、冬の間は自宅で過ごす時間が非常に長くなります。「読書をしながらコーヒーを飲む」がアイスランドのスタイルであり、長時間読書する人が多く、コーヒーの消費量も多くなります。


アイスランドは物価が高い

アイスランドは「物価の高い国」です。アルコールはヨーロッパ諸国と比べて1.5倍～1.8倍高く、コーヒーは1杯500～800円です。

ノルウェー
コーヒー消費


ノルウェーのコーヒー

ノルウェー語でコーヒーは「kaffe（カッフェ）」です。


ノルウェーのコーヒーの歴史

ノルウェーにコーヒーが登場したのは17世紀後半です。18世紀までほどんど消費される事がありませんでしたが、「人とコミュニケーションをとるための飲み物」として徐々にノルウェーの社会に浸透し、現在はノルウェーで欠かせない飲み物の一つです。


ノルウェーの北に位置する「トロムソ」

「トロムソ」はノルウェーの北部「ムス・オ・フィンマルク県」に位置する都市で、北極圏に位置しています。トロムソはノルウェーの中でも非常に美味しいコーヒーが提供しているとされ、多くのコーヒーが消費されます。


「トロムソ」とコーヒの関係

トロムソの冬は「極夜」という一日中「太陽が沈んだ状態」が続き、「闇」の中で生活する必要があります。「日光不足」が原因と思われる「倦怠感」「だるさ」を訴える人が非常に多く、ヨーロッパ最大の「精神病院」が存在します。

オーストリア
コーヒー消費


オーストリアのコーヒー

オーストラリアで利用されるドイツ語でコーヒーは「Kaffee（カッフィー）」です。


オーストリアのコーヒー

オーストリアは非常に多くのコーヒーが存在します。「ホイップクリーム」が添えられたコーヒーが多く、口直しに「水」が一緒に提供される場合があります。


「Einspänner（アインシュペナー）」

ホイップクリームが乗った「ウインナーコーヒー」を「アインシュペナー」といいます。オーストリアの多くのカフェでは「濃いブラックコーヒー」に甘いホイップクリームを乗せて提供されます。

「Kleiner Brauner（クライナーブラウナー）」

「エスプレッソコーヒー」に「ミルク」を入れたコーヒーです。

Melange（メランジェ）

日常的に飲まれているコーヒーで、「エスプレッソコーヒー」に「ミルク」を加え、その上に「ホイップクリーム」を乗せたコーヒーです。

Fiaker（フィアカ―）

コーヒーに「ラム酒」と「ホイップクリーム」を乗せたコーヒーです。

Mazagran（マゼーグラン）

「フィアカー」に「氷」を加えたコーヒーで、主に夏に飲まれます。

Eiskaffee（アイスカフィ―）

「アイスクリーム」「チョコレート」「ホイップクリーム」が添えられた夏のコーヒーになります。

ボスニア
ヘルツェゴビナ
コーヒー消費


ボスニア・ヘルツェゴビナのコーヒー

ボスニア・ヘルツェゴビナで利用されているボスニア語でコーヒーは「kafa（カーファ）」です。


ボスニア・ヘルツェゴビナで愛される「トルココーヒー」

ボスニア・ヘルツェゴビナはバルガン半島に位置し、「クロアチア」「モンテネグロ」と国境を接しています。ボスニア・ヘルツェゴビナは「オスマン帝国」の影響により「トルココーヒー」が国内で消費されるようになり、現在は「ボス二アンコーヒー」として提供されています。


「ボスニアンコーヒー」と「トルココーヒー」の違い

基本的には同じですが、「ボスニアンコーヒー」は「砂糖」を後から加えます。通常「菓子」と共に提供され、ボスニア・ヘルツェゴビナでは中東で好まれる菓子なども良く提供されます。

カナダ
コーヒー 消費


カナダのコーヒー文化

カナダも非常に寒い国で冬の夜が長く、北欧などと同様に多くのコーヒーが消費されます。


「カナディアンコーヒー」

コーヒーに「ホイップクリーム」「メープルシロップ」「カナディアンウイスキー」を加えた「カナディアンコーヒー」が提供される事があります。「アイリッシュコーヒー」に似ていますが、「メープルシロップ」により独特の甘さがあります。


アメリカの影響

カナダは「アメリカ」の文化も強く受けており、ヨーロッパではあまり消費されない「キンキンに冷えたアイスコーヒー」を提供するカフェも多く存在します。

デンマーク
コーヒー 消費


デンマークのコーヒー

デンマーク語でコーヒーは「Kaffee（カッフィー）」です。


デンマークのコーヒータイム「ヒュッゲ」

デンマークはフィンランドの「Fika（フィーカ）」と同様に「hygge（ヒュッゲ）」という「コーヒータイム」が存在します。「ヒュッゲ」は「勇気を与える・心地よさ・楽しみ」という意味の言葉で、「他人とのコミュニケーションの時間」をとる時間として利用されます。


世界中で求められる「安らぎ」

「ヒュッゲ」のような「コーヒーブレイク」は世界中に浸透してきています。休憩を挟む事により仕事の効率が上がり結果にも繋がる事が多く、デンマークでは休息の時間を取らないと叱られたりします。

まとめ


日本人のコーヒー消費量

日本人は「茶」より「コーヒー」が好まれる傾向があり、年間の消費量は2020年に「茶」の消費量が一人あたり約175杯で、「コーヒー」の約１/２になります。


今回は以上です。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。


サムネイル: 「Pixabay」から商用利用可能な写真を加工・利用しています。

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