Food

「コオロギ」は「タンパク質」「食物繊維」が多く含まれており、限定的に「新潟県」「福島県」などで「つくだ煮」などに加工され食べられてきました。近年、「コオロギ食」に注目が集まっていますが、賛否両論です。 ...

日本人も大好きなぶどう。世界ではぶどうを年間どのくらい消費しているのでしょうか？
また、日本人は年間ぶどうをどのくらい食べているのでしょうか？

「卵」は日常的に消費される食品の一つで、非常に多くの卵が世界中で消費されています。 世界で卵はどのくらい消費されているのでしょうか？ 世界の卵消費量ランキング 世界の卵消費量世界一位 中国世界二位 イ ...

「バター」は世界中で利用される食品で、日常的に油として利用している国も多く、消費量が多くなっています。 世界ではどの国がどれくらいバターを消費しているのでしょうか？ 世界のバター消費量ランキング 世界 ...

「豆」を主食としている国は限定的ですが、南米やアフリカでは頻繁に食べられている食品であり、非常に多くの豆が消費されています。 世界ではどの国がどれくらい豆を消費しているのでしょうか？ 世界の豆消費量ラ ...

「リンゴ」は比較的に涼しい土地で栽培される植物で、果物の栽培が難しい土地でも多く栽培されています。 リンゴはどの国でどれくらい消費されているのでしょうか？ 世界のリンゴ消費量ランキング 世界のリンゴ消 ...

「マーガリン」は「パーム油」「ラード」などの植物性・動物性の油脂を原料として「バター」に似せて作られた食品で、主にバターの代用品として利用されています。原料が高価なバターに比べ価格を抑える事が可能な食 ...

大豆油は「大豆」の種子から採れる油で、一般的に加工品に利用される事が多くなっています。バイオ燃料の原料としても利用されているため、多くの国で生産されています。 世界ではどの国がどれくらい大豆油を生産し ...

「サワークリーム」はPH値が４．５の酸性のクリームで、乳脂肪分約28%になります。フランスでは「クレーム・フレーシュ」と呼ばれ、日本でも製造している企業が存在します。 世界ではどの国がどれくらいサワー ...

「ゴマ油」は主にアジア地域で利用される食用油で、ヨーロッパなどでも人気が上昇しています。 世界ではどの国でどれくらいゴマ油が生産されているのでしょうか？ 世界のゴマ油生産量ランキング 世界のゴマ油 生 ...

世界中の料理に「卵」が利用され、日本でも非常に多くの卵が生産されています。 世界ではどの国がどれくらい卵を生産しているのでしょか？ 世界の卵生産量ランキング 世界の卵 生産量世界一位 中国世界二位 ア ...

「オリーブ」は「オリーブオイル」の原料であり、オリーブの実はヨーロッパでは日常的に消費される「漬物」のような存在です。 世界ではどの国がどのくらいオリーブを生産しているのでしょうか？ 世界のオリーブ生 ...

ハチミツは古来から薬や食料として消費されており、非常に歴史があります。日本でも養蜂家によってハチミツが生産されていますが、世界と比べると少なくなっています。 世界ではどの国がどれくらいハチミツを生産し ...

バターは「牛乳」からクリームを分離させ固めた食品です。バターは「調理油」として利用される事が多く、人気のある食品です。 世界ではどの国がどれくらいバターを生産しているのでしょうか？ 世界のバター生産量 ...

チーズは「牛」「ヤギ」の乳に乳酸菌などを加え、乳成分を固めた後に発酵・熟成してつくられる食べ物です。非常に歴史が古い食べ物で、紀元前5000年前からつくられていた痕跡が見つかっています。 チーズはどの ...

世界情勢の悪化などにより、家畜の飼料となる原料が高騰化しています。また、温暖化の影響により、水不足が深刻化している地域も増加しており、今後さらに価格が上昇する可能性があります。 世界ではどの国がどれく ...

牛乳の用途は幅広く、「チーズ」「ヨーグルト」など様々なものに加工されます。日本では牛乳が一般的に消費されるようになったのは明治時代になります。 世界ではどの国がどのくらい牛乳を生産しているのでしょうか ...

「穀物」はトウモロコシ・麦・米など様々な種類が存在し、世界中の主食として消費されています。 世界ではどの国がどれくらい穀物を生産しているのでしょうか？ 世界のこくもつ 生産量ランキング 世界の穀物の生 ...

ヨーロッパでは「ひまわり油」が一般的に料理に利用されます。非常に多くの国で消費され、生活に欠かせない油の一つです。世界ではどの国がどれくらいひまわり油を生産しているのでしょうか？ 世界のひまわり油 生 ...

小麦は「パン」の原料になる穀物です。パンを「主食」として消費する国は非常に多く、ヨーロッパや中東などで多く消費される穀物です。 小麦はどの国がどれくらい消費しているのでしょうか？ 世界の小麦消費量 世 ...

オクラの原産国はアフリカで熱帯では多年草のため繰り返し収穫が可能ですが、日本では越冬できないため一年草です。 オクラはどの国がどれくらい生産しているのでしょうか？ ✓記事の内容 世界のオクラ生産量ラン ...

　食品を生産する過程で温室効果ガスが発生します。生産する段階で多くの温室効果ガスを排出する食品を減らす事は、環境負担を減らす事へと繋がります。 　食品はどのくらい温室効果ガスを排出しているのでしょうか ...

世界では「イスラム教」など宗教上の理由などにより飲酒が禁止されている国も多く、飲酒をしない国が多く存在します。 世界で飲酒をしない人が多い国はどこなのでしょうか？ 世界のお酒を飲まない国ランキング 世 ...

世界ではビール・スピリット（焼酎など）・ワインが一般的に多く消費されます。世界では育ちやすい作物の違いがあり、その土地で好まれる酒にも大きな違いがあります。 どのような酒がどの国で好まれるのでしょうか ...

「鶏肉」は「豚肉」「牛肉」タブーとする宗教でも食べる事が可能な肉で、世界中で消費されています。飼料には「トウモロコシ」などの「穀物」が利用され、世界中で栽培されている１/３の穀物が家畜用として栽培され ...

コーラナッツとは以前はコーラの原料として利用されていましたが現在では利用されていません。2～4％のカフェインが含まれており、カカオより多くなっています。 コーラナッツはどの国でどれくらい生産されている ...

チコリーはキク科の植物で、小さな「白菜」「レタス」の様な野菜です。生野菜として利用される事が多くなっていますが、茹でても非常に美味しく、ヨーロッパでは限定的に人気のある野菜です。また、コーヒーの代用品 ...

クローブの歴史は非常に古く、日本へは古墳時代中期に中国から渡来したとされ、奈良時代には主に「薬」「芳香剤」とて利用されていました。 クローブはどの国がどれくらい生産しているのでしょうか？ 世界のクロー ...

ホウレンソウは日本でも非常に多く生産されている野菜ですが、中国がホウレンソウ生産で爆発的なシェアを有しており、世界で生産される90％以上が中国で生産されています。 ホウレンソウはどの国がどれくらい生産 ...

綿花は主に「衣服」などの原料になる重要な生産物です。栽培には非常に多くの「水」が必要になり、綿花栽培に利用される水は「湖を枯渇」させるなどの非常に大きな問題を引き起こしています。 世界ではどの国がどの ...

自動車・オートバイなど「人を高速で運ぶ」乗り物は日々進化しています。世界で利用される「ゴム」の75％以上が自動車の「タイヤ」として利用されており、非常に重要な生産品になります。 ゴムはどの国でどれくら ...

サヤインゲンは「インゲンマメ」の若いサヤを食用とした物です。日本には中国の福建省（ふっけんしょう）から来た隠元和尚が日本に持ち込んだと言われています。 世界ではどの国がどれくらいサヤインゲンを生産して ...

ソルガムは「モロコシ」「タカキビ」「コーリャン」などと呼ばれ、世界で小麦・米・トウモロコシ・大麦に次いで生産されています。乾燥した土地でも栽培が可能で、アフリカ大陸などで多く栽培される傾向があります。 ...

マルメロはカリンや木瓜と非常に似ていて混同されますが厳密には違う種類になります。語源はポルトガル語ですが原産は中央アジアになります。 マルメロはどの国がどれくらい生産しているのでしょうか？ 世界のマル ...

キマメは年間650㎜以下の非常に雨の少ない地域でも栽培する事が可能で、乾燥地帯での生産が促進されています。 キマメはどの国でどれくらい生産されているのでしょうか？ 世界の木豆 生産量ランキング 世界の ...

世界には様々な「豆」が存在し、食用にはヒラ豆・エンドウ豆・ヒヨコ豆・ササゲ・キマメ・レンズ豆・バンバラ豆・ソラ豆・ルーピン豆などが存在します。（乾燥豆を含む） これらの豆は世界で度の国がどれくらい生産 ...

プランテンは「調理用バナナ」で甘みなどが少なく、基本的に調理をした物が消費されます。主食として消費している国が多く「イモ」のように利用されます。 プランテンはどの国がどれくらい生産しているのでしょうか ...

「ミント」は調味料の一つとして料理・飲み物に添えられたり、加工品として利用されていますが、現在は「合成ミント」が利用される事がほどんどで、商業的にミントを生産している国は一部になります。 ミントはどの ...

マスタードはマスタードシードと呼ばれる「シロガラシ」の種子を粉末したもので、この粉末に「ターメリック」「小麦粉」「その他の材料」を練り上げたものが「マスタード」とよばれる調味料になります。 世界ではど ...

トロピカルフルーツは日本では寒暖の差が大きいため育ちにくい物が多く、多くを輸入に頼っています。 世界ではどの国がどれくらいトロピカルフルーツを生産しているのでしょうか？ 世界のトロピカルフルーツ 生産 ...

グレープフルーツはその名の通り、「ブドウ」のように実をつける事からその名前が付けられています。世界中で人気のあるフルーツで、とくにカリブ諸国で人気があります。 グレープフルーツはどの国がどれくらい生産 ...

ルピナスはフジに似た花を咲かせる植物で、花が下から上に咲くため「ノボリフジ」とも呼ばれています。種子が大豆アレルギーの代替品として利用され、ヴィーガンフードとしてヨーロッパでは人気があります。 世界で ...

日本で利用されているネギと欧米で利用されているネギは種類が違い、西洋ネギはリーキという名前で非常に太いのが特徴です。 ネギはどの国がどれくらい生産しているのでしょうか？ 世界のリーキ【ネギ】生産量ラン ...

亜麻は種子から「アマニ油」が採れ、食用や塗料・リネン繊維などに利用されます。日本では明治から昭和初期にかけて北海道で広く栽培がおこなわれていましたが、現在はほどんど生産されていません。 世界ではどの国 ...

ピーナッツは南米ペルーが原産で、南米に連れてこられた奴隷の食料や家畜の餌として栽培が開始されました。南北戦争により食糧事情悪化し、白人も食べようになりました。現在はピーナッツバターなどがアメリカの国民 ...

ホップとはビールの原料になる植物で、ビールの苦味、香り、アワに非常に重要になります。 ホップはどの国がどれくらい生産しているのでしょうか？ 記事は「ビール」の原材料「ホップ」についての記述になります。 ...

キャッサバは「タピオカ」の原料です。食用にするには毒抜きが必要で、非常に扱いが難しい食物ですが、発酵させた「葉」を飼料として利用される他にバイオ燃料としても利用が可能です。 キャッサバはどの国がどれく ...

クランベリーはツツジ科の植物で、ブルーベリーの仲間です。酸性の土壌を好み、北半球の寒い地域で栽培される事が多いですが、ハワイなどの温暖な地域でも栽培されています。 クランベリーはどの国がどれくらい生産 ...

ヘーゼルナッツは「ドングリ」に似ていますがドングリも大きく、食用ナッツとしてヨーロッパでは非常に人気があります。 世界ではどの国がどれくらいのヘーゼルナッツを生産しているのでしょうか？ 世界のヘーゼル ...

カシスは「スグリ」一種で、苦味や酸味が更に強い「黒フサスグリ」になります。ヨーロッパではジャムや果実酒などに良く加工されます。 スグリはどの国がどれくらい生産しているのでしょうか？ 世界のスグリ 生産 ...