コーヒーはヨーロッパなどで多く消費される
「コーヒー」は「茶」と共に世界中で多くの人々に好まれる飲み物の一つで、各国々で飲み方が異なります。
食料供給量（Food supply quantity）とは？
その期間に人間の食料として利用可能な商品の総量になります。データにはその食べ物が加工された物も含まれます。詳しくは©FAO 「食料供給量（Food supply quantity）の定義」をご覧ください。
世界ではどの国がどのくらいコーヒーを消費しているのでしょうか？
世界のコーヒー
供給量ランキング
世界のコーヒーの供給量
世界一位 ルクセンブルグ
世界二位 モルディブ
世界三位 レバノン
コーヒー消費量ランキング
Coffee and products
Food supply quantity (kg/capita/year)
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| 供給量 一人 あたり (kg) 2021年 | 供給量 一人 あたり (カップ) （年間） 2021年 | 供給量 一人 あたり (カップ) （日） 2021年 |
|
|---|---|---|---|
| ルクセンブルク | 25.34 | 2,111.67 | 5.79 |
| モルディブ | 22.32 | 1,860.00 | 5.10 |
| レバノン | 17.34 | 1,445.00 | 3.96 |
| リトアニア | 16.99 | 1,415.83 | 3.88 |
| フィジー | 16.84 | 1,403.33 | 3.84 |
| エストニア | 16.80 | 1,400.00 | 3.84 |
| サモア | 16.28 | 1,356.67 | 3.72 |
| ベリーズ | 16.15 | 1,345.83 | 3.69 |
| マカオ | 15.51 | 1,292.50 | 3.54 |
| ラオス | 15.41 | 1,284.17 | 3.52 |
| ボスニア ヘルツェゴビナ | 14.65 | 1,220.83 | 3.34 |
| 香港 | 13.84 | 1,153.33 | 3.16 |
| セルビア | 13.54 | 1,128.33 | 3.09 |
| ニュージーランド | 13.34 | 1,111.67 | 3.05 |
| キプロス | 13.28 | 1,106.67 | 3.03 |
| ラトビア | 12.76 | 1,063.33 | 2.91 |
| アイスランド | 12.55 | 1,045.83 | 2.87 |
| デンマーク | 12.45 | 1,037.50 | 2.84 |
| カタール | 12.09 | 1,007.50 | 2.76 |
| ヨルダン | 12.01 | 1,000.83 | 2.74 |
| スロバキア | 11.64 | 970.00 | 2.66 |
| ノルウェー | 11.43 | 952.50 | 2.61 |
| ニューカレドニア | 11.21 | 934.17 | 2.56 |
| フィンランド | 11.20 | 933.33 | 2.56 |
| スウェーデン | 10.81 | 900.83 | 2.47 |
| ブルガリア | 10.80 | 900.00 | 2.47 |
| スロベニア | 10.56 | 880.00 | 2.41 |
| 東ティモール | 10.56 | 880.00 | 2.41 |
| フランス領 ポリネシア | 10.54 | 878.33 | 2.41 |
| ジョージア | 10.37 | 864.17 | 2.37 |
| ギリシャ | 10.13 | 844.17 | 2.31 |
| トリニダード・トバゴ | 9.57 | 797.50 | 2.18 |
| モルドバ共和国 | 9.29 | 774.17 | 2.12 |
| クロアチア | 9.16 | 763.33 | 2.09 |
| クウェート | 9.08 | 756.67 | 2.07 |
| 北マケドニア | 9.05 | 754.17 | 2.07 |
| セーシェル | 9.02 | 751.67 | 2.06 |
| モンテネグロ | 8.51 | 709.17 | 1.94 |
| オーストリア | 8.46 | 705.00 | 1.93 |
| ガイアナ | 8.22 | 685.00 | 1.88 |
| アルメニア | 8.07 | 672.50 | 1.84 |
| アイルランド | 7.77 | 647.50 | 1.77 |
| バーレーン | 7.52 | 626.67 | 1.72 |
| モンゴル | 7.21 | 600.83 | 1.65 |
| カナダ | 7.00 | 583.33 | 1.60 |
| バルバドス | 6.94 | 578.33 | 1.58 |
| ルーマニア | 6.90 | 575.00 | 1.58 |
| スイス | 6.76 | 563.33 | 1.54 |
| イスラエル | 6.57 | 547.50 | 1.50 |
| スリナム | 6.36 | 530.00 | 1.45 |
| サウジアラビア | 6.22 | 518.33 | 1.42 |
| ドイツ | 6.09 | 507.50 | 1.39 |
| アンティグア バーブーダ | 6.07 | 505.83 | 1.39 |
| ベルギー | 6.05 | 504.17 | 1.38 |
| フランス | 5.97 | 497.50 | 1.36 |
| フィリピン | 5.83 | 485.83 | 1.33 |
| ベトナム | 5.77 | 480.83 | 1.32 |
| オーストラリア | 5.74 | 478.33 | 1.31 |
| イタリア | 5.51 | 459.17 | 1.26 |
| ペルー | 5.50 | 458.33 | 1.26 |
| リビア | 5.23 | 435.83 | 1.19 |
| オランダ | 5.07 | 422.50 | 1.16 |
| ポルトガル | 5.05 | 420.83 | 1.15 |
| ベラルーシ | 4.94 | 411.67 | 1.13 |
| カザフスタン | 4.85 | 404.17 | 1.11 |
| オマーン | 4.78 | 398.33 | 1.09 |
| アメリカ合衆国 | 4.71 | 392.50 | 1.08 |
| アルバニア | 4.51 | 375.83 | 1.03 |
| グレナダ | 4.39 | 365.83 | 1.00 |
| コスタリカ | 4.22 | 351.67 | 0.96 |
| 日本 | 4.10 | 341.67 | 0.94 |
| ミクロネシア連邦 | 4.00 | 333.33 | 0.91 |
| トルクメニスタン | 3.95 | 329.17 | 0.90 |
| モーリシャス | 3.66 | 305.00 | 0.84 |
| セントビンセント グレナディーン | 3.62 | 301.67 | 0.83 |
| チュニジア | 3.59 | 299.17 | 0.82 |
| パプアニューギニア | 3.49 | 290.83 | 0.80 |
| エルサルバドル | 3.31 | 275.83 | 0.76 |
| ソロモン諸島 | 3.30 | 275.00 | 0.75 |
| ウルグアイ | 3.19 | 265.83 | 0.73 |
| ドミニカ | 3.00 | 250.00 | 0.68 |
| ホンジュラス | 2.98 | 248.33 | 0.68 |
| ウクライナ | 2.95 | 245.83 | 0.67 |
| スペイン | 2.88 | 240.00 | 0.66 |
| バヌアツ | 2.83 | 235.83 | 0.65 |
| イギリス | 2.68 | 223.33 | 0.61 |
| ドミニカ共和国 | 2.64 | 220.00 | 0.60 |
| ギニア | 2.64 | 220.00 | 0.60 |
| ジャマイカ | 2.50 | 208.33 | 0.57 |
| ロシア | 2.50 | 208.33 | 0.57 |
| ナミビア | 2.48 | 206.67 | 0.57 |
| 大韓民国 | 2.44 | 203.33 | 0.56 |
| チェコ | 2.33 | 194.17 | 0.53 |
| アルゼンチン | 2.32 | 193.33 | 0.53 |
| カーボベルデ | 2.28 | 190.00 | 0.52 |
| ボリビア | 2.25 | 187.50 | 0.51 |
| ポーランド | 2.23 | 185.83 | 0.51 |
| バハマ | 2.16 | 180.00 | 0.49 |
| ボツワナ | 2.07 | 172.50 | 0.47 |
| 南アフリカ | 2.07 | 172.50 | 0.47 |
| パナマ | 2.05 | 170.83 | 0.47 |
| ハンガリー | 2.00 | 166.67 | 0.46 |
| ティキエ | 1.97 | 164.17 | 0.45 |
| ブラジル | 1.94 | 161.67 | 0.44 |
| ベネズエラ | 1.86 | 155.00 | 0.42 |
| 中央アフリカ 共和国 | 1.76 | 146.67 | 0.40 |
| トーゴ | 1.76 | 146.67 | 0.40 |
| 台湾 | 1.70 | 141.67 | 0.39 |
| ハイチ | 1.70 | 141.67 | 0.39 |
| アラブ首長国連邦 | 1.59 | 132.50 | 0.36 |
| アゼルバイジャン | 1.55 | 129.17 | 0.35 |
| 世界平均 | 1.47 | 122.50 | 0.34 |
| マダガスカル | 1.45 | 120.83 | 0.33 |
| ナウル | 1.43 | 119.17 | 0.33 |
| マルタ | 1.38 | 115.00 | 0.32 |
| チリ | 1.37 | 114.17 | 0.31 |
| キルギスタン | 1.36 | 113.33 | 0.31 |
| キューバ | 1.30 | 108.33 | 0.30 |
| モロッコ | 1.27 | 105.83 | 0.29 |
| エチオピア | 1.17 | 97.50 | 0.27 |
| シリア | 1.13 | 94.17 | 0.26 |
| グアテマラ | 1.01 | 84.17 | 0.23 |
| ブータン | 0.98 | 81.67 | 0.22 |
| アルジェリア | 0.97 | 80.83 | 0.22 |
| ミャンマー | 0.96 | 80.00 | 0.22 |
| セントルシア | 0.94 | 78.33 | 0.21 |
| キリバス | 0.88 | 73.33 | 0.20 |
| ウズベキスタン | 0.88 | 73.33 | 0.20 |
| イラク | 0.87 | 72.50 | 0.20 |
| エスワティニ | 0.74 | 61.67 | 0.17 |
| セネガル | 0.73 | 60.83 | 0.17 |
| エジプト | 0.72 | 60.00 | 0.16 |
| コロンビア | 0.69 | 57.50 | 0.16 |
| パラグアイ | 0.67 | 55.83 | 0.15 |
| コンゴ | 0.66 | 55.00 | 0.15 |
| メキシコ | 0.66 | 55.00 | 0.15 |
| カンボジア | 0.61 | 50.83 | 0.14 |
| イエメン | 0.59 | 49.17 | 0.13 |
| カメルーン | 0.58 | 48.33 | 0.13 |
| ブルンジ | 0.56 | 46.67 | 0.13 |
| レソト | 0.51 | 42.50 | 0.12 |
| コモロ | 0.49 | 40.83 | 0.11 |
| コンゴ民主共和国 | 0.49 | 40.83 | 0.11 |
| リベリア | 0.47 | 39.17 | 0.11 |
| コートジボワール | 0.46 | 38.33 | 0.11 |
| タイ | 0.46 | 38.33 | 0.11 |
| ベナン | 0.45 | 37.50 | 0.10 |
| マラウイ | 0.45 | 37.50 | 0.10 |
| モーリタニア | 0.38 | 31.67 | 0.09 |
| ブルキナファソ | 0.37 | 30.83 | 0.08 |
| アンゴラ | 0.33 | 27.50 | 0.08 |
| イラン | 0.30 | 25.00 | 0.07 |
| ガンビア | 0.29 | 24.17 | 0.07 |
| スリランカ | 0.29 | 24.17 | 0.07 |
| ガボン | 0.28 | 23.33 | 0.06 |
| マリ | 0.28 | 23.33 | 0.06 |
| 朝鮮民主主義 人民共和国 | 0.27 | 22.50 | 0.06 |
| タジキスタン | 0.25 | 20.83 | 0.06 |
| 中国 | 0.19 | 15.83 | 0.04 |
| サントメ プリンシペ | 0.19 | 15.83 | 0.04 |
| スーダン | 0.19 | 15.83 | 0.04 |
| ギニアビサウ | 0.17 | 14.17 | 0.04 |
| インドネシア | 0.16 | 13.33 | 0.04 |
| ジンバブエ | 0.15 | 12.50 | 0.03 |
| ケニア | 0.12 | 10.00 | 0.03 |
| ニカラグア | 0.11 | 9.17 | 0.03 |
| モザンビーク | 0.10 | 8.33 | 0.02 |
| シエラレオネ | 0.10 | 8.33 | 0.02 |
| 南スーダン | 0.10 | 8.33 | 0.02 |
| ザンビア | 0.09 | 7.50 | 0.02 |
| ネパール | 0.08 | 6.67 | 0.02 |
| ニジェール | 0.06 | 5.00 | 0.01 |
| ウガンダ | 0.06 | 5.00 | 0.01 |
| ナイジェリア | 0.04 | 3.33 | 0.01 |
| バングラデシュ | 0.03 | 2.50 | 0.01 |
| ルワンダ | 0.02 | 1.67 | 0.00 |
| エクアドル | 0.01 | 0.83 | 0.00 |
| ガーナ | 0.01 | 0.83 | 0.00 |
| パキスタン | 0.01 | 0.83 | 0.00 |
| タンザニア | 0.01 | 0.83 | 0.00 |
| アフガニスタン | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| インド | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| マレーシア | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| セントクリストファー ネイビース | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| チャド | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| ジブチ | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
各国のコーヒー
情報
コーヒー1杯に必要な豆の量
コーヒーを1杯(120ml)入れるのに約12gのコーヒー豆が必要です。
コーヒーは「アラビカ種」「ロブスタ種」が有名
●「アラビカ種」とは？
「アラビカコーヒーノキ」という「エチオピア」を起源とする植物で、最も消費量が多いコーヒーの品種になります。最も消費量が多いコーヒーになりますが、「絶滅危惧種」に指定されており、非常にデリケートな植物になります。
18～21℃の気温が最も栽培に適した環境とされており、18度以下では良く育ちません。涼しい場所を好み、山岳地帯などでの栽培が多くなり、世界で生産されるコーヒーの60%がアラビカコーヒーノキになります。
●「ロブスタ種」とは？
「ロブスタコーヒーノキ」という「西アフリカ」を起源とする植物で、アラビカ種に次いで消費量が多くなります。ロブスタは「強い」という意味で、アラビカ種や他の種と比べ「病気に強い」特徴があります。高温多湿な環境で高原地帯以外でも栽培が可能ですが、ある程度の気温が必要です。
●「リベリカ種」も有名
「リベリカコーヒーノキ」という「リベリア」を起源とする植物で、「アラビカ種」「ロブスタ種」と共に有名な品種になります。アラビカ種やロブスタ種と比べ生産量が少なく、アジアでは「インドネシア」「マレーシア」「フィリピン」などで生産されています。
コーヒーが将来的に飲めなくなる可能性
コーヒーの栽培は赤道を中心とした「コーヒーベルト」地帯で生産されています。近年「気候変動」と思われる「気温上昇」「大雨」「干ばつ」などの影響によりコーヒーの栽培が難しくなっており、将来的にコーヒーの量が減少する恐れがあります。
コーヒーの味の決め手は？
コーヒーの味の決め手となる「酸味の強さ」は土壌の「ｐH値」が関係しています。酸性の土地で生産されたコーヒーは「酸味が強い」コーヒーが生産される傾向があり、「火山」近辺などでは酸味が強くなります。
海外では異なる「コーヒー文化」
日本ではコーヒーを飲む際に「他人に邪魔されたくない」「一人の時間に飲みたい」と考える人も多く存在します。海外のコーヒータイムは「他人と共有する時間」であり、コーヒーと共に「菓子」などが非常に重要になります。
「インスタントコーヒー」が2/3を占める
日本で一番消費されるコーヒーは「インスタントコーヒー」であり、国内で消費されるコーヒーの２/３を超えています。また、「缶コーヒー」の消費量も非常に多く、世界的に見て「異質な文化」になります。
「世界の茶消費量ランキング」の記事はこちらになります。よろしかったらご覧ください。
ルクセンブルグ
コーヒー 情報
ルクセンブルグのコーヒー
ルクセンブルグで利用されるドイツ語でコーヒーは「Kaffee（カーフィー）」です。
ルクセンブルグのコーヒー消費量が多い理由
ルクセンブルグは「ベルギー」「フランス」「ドイツ」と国境を接する国です。非常に多くの「外国人」がルクセンブルグ国内で働いており、ルクセンブルグ国内のコーヒー消費量を押し上げています。
ルクセンブルグは税金が安い
2022年にルクセンブルグの消費税は17％に設定されていますが、品物により税率が軽減されます。軽減率は13%・7%・3%で、「食品」などは3%へ軽減されます。（例：医薬品3%・本や新聞3%・靴の修理7%・服の修理7%など）
隣国のベルギーは21％、フランスは20％、ドイツは18％と、ルクセンブルグと比べると消費税が高く、ルクセンブルグ国内で買い物をし、自国で消費する人が多く存在します。
コーヒー豆の関税率が低い
南米で生産された「コーヒー」を「ルクセンブルグ」を介して輸入している会社が多く存在しています。ルクセンブルグのコーヒーの関税率は17%で、他のヨーロッパ諸国と比べても低い関税率になります。
モルディブ
コーヒー 情報
モルディブのコーヒー
モルディブで利用されるディベヒ語でコーヒーは「ކޮފީ（コーヒー）」です。
モルディブはどこ？
モルディブはインド洋にある島国です。観光客が非常に多く訪れる国であり、コーヒーの消費量も非常に多くなります。
モルディブのコーヒー
モルディブは非常に多くのコーヒーが消費される国であり、現地にコーヒーには「シナモン」「カルダモン」などのスパイスを加えて提供されます。
コーヒーは輸入品が多い
モルディブは観光業を基盤に経済が発展しており、国内で大規模なコーヒー栽培はおこなわれていません。非常に多くのコーヒーが消費されますが、輸入品です。
レバノン
コーヒー 情報
レバノンのコーヒー
レバノンで利用されるアラビア語でコーヒーは「قهوة（クァヴァ）」です。
レバノンのコーヒー
「トルコ・コーヒー（アラビアンコーヒー）」が非常に有名であり、レバノンでは「クローブ」「カルダモン」などのスパイスも加えられます。非常に細かく挽いたコーヒーが人気であり、加糖して飲みます。
オスマン帝国支配下で発展
オスマン帝国の支配下でコーヒーが発展した国が多く、レバノンもその一つです。現在も「憩いの時間」として伝統的にコーヒーを飲む文化が根付いており、レバノンでは欠かせない飲み物の一つです。
リトアニア
コーヒー 情報
リトアニアのコーヒー
リトアニア語でコーヒーは「kavos（カーヴァス）」です。
リトアニアのコーヒーの歴史
リトアニアのコーヒーの歴史は浅く、ソビエト連邦時代にはコーヒーなどの商品に制限があり、一般的にあまり普及しない飲み物でした。ソビエト連邦崩壊後、コーヒーの人気は上昇し、2000年代に多くのコーヒーを提供するカフェが誕生しています。
コーヒーマシンの需要大
バルト三国のコーヒーの需要は非常に高く、コーヒーマシンを所有する家庭が非常に多くなります。
フィジー
コーヒー 情報
フィジーのコーヒー
フィジー語でコーヒーは「Kofi（コフィ）」です。
フィジーのコーヒー
フィジーは温暖な気候を有しており、コーヒー生産国としても有名です。イギリスの植民地時代にコーヒーの栽培が開始されましたが、砂糖生産が軌道に乗り、コーヒーの生産は衰退します。1990年代に再びコーヒー生産に注目が集まり、現在もコーヒーを生産しています。
生産されるコーヒーは「アラビカ種」が多く、国内外で人気があります。また、国内で多くの砂糖が生産されており、コーヒーも一般的に加糖されます。
エストニア
コーヒー 情報
エストニアのコーヒー
エストニア語でコーヒーは「kohvi（コーヴィ）」です。
コーヒーブレイク
エストニアはソビエト連邦時、コーヒーなどの商品に制限があり、一般的に普及しない飲み物でした。独立後、コーヒーが一般的に購入できるようになり、現在は「コーヒータイム」が重要視され、家族、友人、同僚などと菓子を食べながら時間を共有します。
エストニアのコーヒーブランド
エストニアは寒冷な土地を有しており、コーヒーの栽培はおこなっていませんが、国内で輸入したコーヒー豆をブレンドし、地元の人々や観光客に非常に美味しいコーヒーを提供しています。
サモア
コーヒー 情報
サモアのコーヒー
サモア語でコーヒーは「kofe（コーフェ）」です。
サモアのコーヒーの特徴
サモアは温暖な気候を有しており、国内でコーヒーを栽培しています。主に栽培される品種は「アラビカ種」であり、非常に手間をかけて生産されたコーヒーは国内外で人気があります。また、「サスティナビリティ」にも焦点が当てられ、環境に配慮した栽培方法採用しています。
コーヒー栽培と持続可能性
サモアでは農薬や化学肥料を最小限に抑えたコーヒー栽培がおこなわれ、「手摘み」で収穫がおこなわれます。この方法は重労働で時間がかかる方法ですが、持続可能な栽培方法として注目を集めています。
ベリーズ
コーヒー 情報
ベリーズはどこ？
ベリーズは中米のユタカン半島に位置する国の一つであり、温暖な気候を有しています。
ベリーズのコーヒー
ベリーズは山岳地帯や森林地帯でコーヒーの栽培をおこなっています。国内で栽培される品種は「アラビカ種」が多く、高品質なコーヒーを生産しています。
マカオ
コーヒー 情報
マカオのコーヒー
マカオで利用される広東語でコーヒーは「咖啡（ガーフェー）」です。
マカオのコーヒー
マカオはポルトガルの植民地時代にコーヒーが伝わり、国内の温暖な気候の中で「マカオアイスコーヒー」の文化が生まれ、世界一美味しいアイスコーヒーとも言われています。
マカオアイスコーヒー
マカオはコーヒーの栽培はおこなっていません。世界中から豆を輸入しており、国内でブレンドしたコーヒーに氷と牛乳を加え、「カフェオレ」として提供されます。マカオはポルトガルの植民地時代に伝わった「エッグタルト」が名物であり、多くのカフェで提供されています。
「タピオカ」などを加える事も多く、観光客などに人気があります。
ラオス
コーヒー 情報
ラオスのコーヒー
ラオスで利用されるラオ語でコーヒーは「ກາເຟ（カーフェ）」です。
ラオスはコーヒーが有名
非常に多くのコーヒーを国内で生産しています。「ラオス」「ベトナム」はフランスの植民地時代にコーヒー栽培が開始され、高品質なコーヒーを国内で生産しています。
高品質な「アラビカ種」
主に「アラビカ種」を生産しています。アラビカ種は「海外輸出用」に栽培されており、苦味が少ない特徴があります。
アラビカ種は病気に弱く、他の種に比べ栽培が難しいとされます。栽培は「18～21度以上の気温」が好ましいとされ、ラオス南部の「ボーラウェン高原」で国内で生産されるアラビカ種の95%以上のコーヒーを栽培しています。
ボーラウェン高原の標高は1000～1300mです。
日常的に飲まれる「ロブスタ種」
主に国内で消費されるコーヒーは「ロブスタ種」です。ロブスタ種は比較的に病気に強く、管理が簡単であり、「低コスト」でコーヒー生産が可能です。
ロブスタ種は「アラビカ種」より苦味が強く、ラオスでは「練乳」を加えて飲むのが日常的なスタイルです。
フィンランド
コーヒー 情報
フィンランドのコーヒー
フィンランド語でコーヒーは「Kahvia（カハビィア）」です。
コーヒー消費大国
フィンランドはコーヒーの消費量が非常に多く、日常的に5杯～9杯のコーヒーが消費されていると言われます。フィンランドは寒冷な気候を有しており、素早く体を温める飲み物は非常に重要です。
ドリップコーヒーが好まれる
フィンランドは「ドリップコーヒー」が好まれる傾向があります。
ヨーロッパはコーヒーの淹れ方に特徴がある国が多く、「ポーランド」では「Kawa parzona（カヴァパゾーナ）」という「トルココーヒー」に似た淹れ方でコーヒーを飲みます。カップの底には「沈殿物」が残ります。
スウェーデン
コーヒー 情報
スウェーデンのコーヒー
スウェーデン語でコーヒーは「Kaffe（キャッフェ）」「Fika（フィーカ）」です。
冬の夜が長いスウェーデン
冬のスウェーデンは「夜」が長く、午後2時ごろから「闇」が訪れます。日照不足により「倦怠感」「だるさ」を訴える人が多く、カフェインが含まれるコーヒーは「脳を活性化」される飲み物として非常に重要です。
コーヒータイム「Fika（フィーカ）」
スウェーデンはコーヒータイムを「フィーカ」と呼びます。フィーカはスウェーデンの生活の中で「非常に重要な時間」であり、「他人とのコミニケーションの時間」として利用されます。
主にフィーカは「午前10時」「午後3時」に設けられており、日本の「小休憩」の時間にあたります。コーヒーと共に「甘い菓子」などが用意されます。
アイスランド
コーヒー 情報
アイスランドのコーヒー
アイスランド語でコーヒーは「kaffi（カフィ）」です。
冬は読書とコーヒー
アイスランドの冬は北欧より厳しく、冬の間は自宅で過ごす時間が非常に長くなります。「読書をしながらコーヒーを飲む」がアイスランドのスタイルであり、長時間読書する人が多く、コーヒーの消費量も多くなります。
アイスランドは物価が高い
アイスランドは「物価の高い国」です。アルコールはヨーロッパ諸国と比べて1.5倍～1.8倍高く、コーヒーは1杯500～800円です。
ノルウェー
コーヒー 情報
ノルウェーのコーヒー
ノルウェー語でコーヒーは「kaffe（カッフェ）」です。
ノルウェーのコーヒーの歴史
ノルウェーにコーヒーが登場したのは17世紀後半です。18世紀までほどんど消費される事がありませんでしたが、「人とコミュニケーションをとるための飲み物」として徐々にノルウェーの社会に浸透し、現在はノルウェーで欠かせない飲み物の一つです。
ノルウェーの北に位置する「トロムソ」
「トロムソ」はノルウェーの北部「ムス・オ・フィンマルク県」に位置する都市で、北極圏に位置しています。トロムソはノルウェーの中でも非常に美味しいコーヒーが提供しているとされ、多くのコーヒーが消費されます。
「トロムソ」とコーヒの関係
トロムソの冬は「極夜」という一日中「太陽が沈んだ状態」が続き、「闇」の中で生活する必要があります。「日光不足」が原因と思われる「倦怠感」「だるさ」を訴える人が非常に多く、ヨーロッパ最大の「精神病院」が存在します。
オーストリア
コーヒー 情報
オーストリアのコーヒー
オーストラリアで利用されるドイツ語でコーヒーは「Kaffee（カッフィー）」です。
オーストリアのコーヒー
オーストリアは非常に多くのコーヒーが存在します。「ホイップクリーム」が添えられたコーヒーが多く、口直しに「水」が一緒に提供される場合があります。
●「Einspänner（アインシュペナー）」
ホイップクリームが乗った「ウインナーコーヒー」を「アインシュペナー」といいます。オーストリアの多くのカフェでは「濃いブラックコーヒー」に甘いホイップクリームを乗せて提供されます。
●「Kleiner Brauner（クライナーブラウナー）」
「エスプレッソコーヒー」に「ミルク」を入れたコーヒーです。
●Melange（メランジェ）
日常的に飲まれているコーヒーで、「エスプレッソコーヒー」に「ミルク」を加え、その上に「ホイップクリーム」を乗せたコーヒーです。
●Fiaker（フィアカ―）
コーヒーに「ラム酒」と「ホイップクリーム」を乗せたコーヒーです。
●Mazagran（マゼーグラン）
「フィアカー」に「氷」を加えたコーヒーで、主に夏に飲まれます。
●Eiskaffee（アイスカフィ―）
「アイスクリーム」「チョコレート」「ホイップクリーム」が添えられた夏のコーヒーになります。
ボスニア
ヘルツェゴビナ
コーヒー 情報
ボスニア・ヘルツェゴビナのコーヒー
ボスニア・ヘルツェゴビナで利用されているボスニア語でコーヒーは「kafa（カーファ）」です。
ボスニア・ヘルツェゴビナで
愛される「トルココーヒー」
ボスニア・ヘルツェゴビナはバルガン半島に位置し、「クロアチア」「モンテネグロ」と国境を接しています。ボスニア・ヘルツェゴビナは「オスマン帝国」の影響により「トルココーヒー」が国内で消費されるようになり、現在は「ボス二アンコーヒー」として提供されています。
「ボスニアンコーヒー」と
「トルココーヒー」の違い
基本的には同じですが、「ボスニアンコーヒー」は「砂糖」を後から加えます。通常「菓子」と共に提供され、ボスニア・ヘルツェゴビナでは中東で好まれる菓子なども良く提供されます。
カナダ
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カナダのコーヒー文化
カナダも非常に寒い国で冬の夜が長く、北欧などと同様に多くのコーヒーが消費されます。
「カナディアンコーヒー」
コーヒーに「ホイップクリーム」「メープルシロップ」「カナディアンウイスキー」を加えた「カナディアンコーヒー」が提供される事があります。「アイリッシュコーヒー」に似ていますが、「メープルシロップ」により独特の甘さがあります。
アメリカの影響
カナダは「アメリカ」の文化も強く受けており、ヨーロッパではあまり消費されない「キンキンに冷えたアイスコーヒー」を提供するカフェも多く存在します。
デンマーク
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デンマークのコーヒー
デンマーク語でコーヒーは「Kaffee（カッフィー）」です。
デンマークのコーヒータイム「ヒュッゲ」
デンマークはフィンランドの「Fika（フィーカ）」と同様に「hygge（ヒュッゲ）」という「コーヒータイム」が存在します。「ヒュッゲ」は「勇気を与える・心地よさ・楽しみ」という意味の言葉で、「他人とのコミュニケーションの時間」をとる時間として利用されます。
世界中で求められる「安らぎ」
「ヒュッゲ」のような「コーヒーブレイク」は世界中に浸透してきています。休憩を挟む事により仕事の効率が上がり結果にも繋がる事が多く、デンマークでは休息の時間を取らないと叱られたりします。
まとめ
日本のコーヒー供給量
日本では「茶」より「コーヒー」が好まれる傾向があり、2020年の茶の供給量は一人あたり約175杯であり、コーヒーの約１/２です。
今回は以上です。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
参考
FAO, FAOSTAT. "Food Balance Sheets - Coffee and products, Food supply quantity (kg/capita/yr)" (English) 1961-2021年. ©FAO 2024. 2023年2月27日閲覧。
FAOの利用規則はこちら (English) です。
サムネイル：Pixabay
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