韓国のインスタントラーメンの人気が上昇
「インスタントラーメン」の消費量はとくに「アジア圏」で多く、消費量が年々増加する国も多く存在します。とくに韓国のインスタントラーメンの人気が上昇しており、世界中で購入する事が可能です。
インスタントラーメンはどの国がどれくらい消費しているのでしょうか？
世界のインスタントラーメン
消費量ランキング
世界のインスタントラーメンの消費量
世界一位 ベトナム
世界二位 韓国
世界三位 タイ
インスタントラーメン 消費量ランキング
Instant noodle
consumption (per capita)
各国のインスタントラーメン
情報
日本発祥のインスタントラーメン
インスタントラーメンは日本発祥です。1958年に「日清食品」が「チキンラーメン」を発売し、日本で販売された最初のインスタントラーメンになります。
瞬間油熱乾燥法？
高温の油で揚げる事で麺の中の水分を取り除く「瞬間油熱乾燥法」という方法で乾燥麺を作ります。
インスタントラーメンは誰が発明したの？
台湾ルーツを有する東明商行の「張国文（ちょうこうぶん）」、大和通商の「陳栄泰（チンロンタイ）」、日清食品の「安藤百福」の3人が特許を申請しています。
3人とも台湾にルーツも持つ人達ですが、インスタントラーメンは日本で生まれました。
台湾でインスタントラーメンが売れなかった
日本で販売数が伸び、海外進出を果たしたインスタントラーメンは1968年から台湾で販売されましたが、あまり売れませんでした。日本で好まれる味と台湾で好まれる味は大きく異なり、模倣品が多く出回っていた台湾では現地のインスタントラーメンの人気が高く、日本のインスタントラーメンは2000年代に撤退しています。
韓国
インスタントラーメン
情報
韓国のインスタントラーメン
韓国語でラーメンは「라면（ラミョン）」、カップラーメンは「컵라면（コムナミョン）」です。
世界で人気！韓国のインスタントラーメン
韓国で多く販売される「辛みの強いインスタントラーメン」が世界的にヒットしています。日本でも販売されている「辛ラーメン」は世界中で販売されており、ヨーロッパなどでも購入する事が可能です。
インスタやTikTokなどで流行
「먹방（モクバン）：大食いビデオ」などで辛いインスタントラーメンを食べる動画なども多く、日本や世界中でモクバンを通して影響を受け、ヨーロッパでもポップで飾られたアジア風の販売店が登場しています。
病みつきになる韓国の味
「辛ラーメン」は飛び跳ねる程の辛さがありますが、麺はモチモチであり、病みつきになるインスタントラーメンの一つです。国内のインスタントラーメンの消費量は世界一であり、日常的に消費される食べ物の一つです。
ネパール
インスタントラーメン 情報
ネパールのインスタントラーメン
ネパール語でインスタントラーメンは「चाउचाउ（ツァウツァウ）」です。
ネパールのインスタントラーメン
非常に多くのインスタントラーメンを消費する国であり、お湯で戻さず「菓子」として食べるのも一般的です。そのため、「味付きされた茶色い麺」のインスタントラーメンもよく見かけます。
インスタントラーメンの食べ方
「焼きそば」のように汁を切る食べ方が一般的です。また、インスタントラーメンに様々な具を入れた「チャットパット」という料理がよく露天などで販売されています。
タイ
インスタントラーメン 情報
タイのインスタントラーメン
タイ語でインスタントラーメンは「บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป（バミー グン サムレット ループ）」です。
タイのインスタントラーメン
「プレジデントフーズ」が販売するインスタントラーメン「MAMA」が国内50％を超えるシェアを確保しており「バングラデシュ」「ミャンマー」「カンボジア」「ハンガリー」の工場で多くのインスタントラーメンを生産しています。
タイのインスタントラーメンの特徴
「辛味」「酸味」の強い味が好まれる傾向があり、販売されている多くのインスタントラーメンに絡み成分が含まれています。米麺を利用したインスタントラーメンも多く存在し、日本では見かける事が少ない「イェン・ター・フォー：魚、野菜、血などを加えた豆腐」などのインスタントラーメンも販売されています。
インドネシア
インスタントラーメン 情報
インドネシアのインスタントラーメン
インドネシア語でインスタントラーメンは「Mie instan（ミーインスタン）」です。
インドネシアのインスタントラーメン
人口2億7千万人を超えるインドネシアのインスタントラーメンの消費量は非常に多く、その中でも「インドフード」から販売されている「Indomie（インドミー）」が人気です。
インドミーは世界90ヶ国以上で販売されるインスタントラーメンであり、アフリカ諸国でも多く販売されています。インドネシア国内では日本円で2,500～3,700ルピア（日本円で25円~35円程度）で購入する事が可能であり、日常的に消費される食品の一つです。
価格は世界中で大きく異なり、日本では１パッケージで100円程度、アメリカでは1.2ドル（180円程度）などで販売されています。
日本
インスタントラーメン 情報
日本のインスタントラーメン
国内は「日清食品HD」が販売する「カップヌードル」が一番売れているカップラーメンです。日清食品HDが販売するカップラーメンは70～80年代に世界で販売が開始され、現在では世界中で購入することが可能です。
姿を変える日本のインスタントラーメン
「エースコック」は「ベトナム」「タイ」などの工場でインスタントラーメンを生産しています。現地向けに開発された「Hao Hao（ㇵオハオ）」はヒットし、ヨーロッパでも販売されています。
マレーシア
インスタントラーメン 情報
マレーシアのインスタントラーメン
マレー語でインスタントラーメンは「Mi segra（ミーセグラ）」です。
マレーシアのインスタントラーメン
マレーシアはインドネシアの食品会社の「インドフード」から販売されている「Indomie(インドミー)」が人気です。日系のインスタントラーメンも人気がありますが、値段が高く、国内で流通しているインスタントラーメンと比べ3倍から4倍の価格です。
イスラム教徒が食べる食品「ハラール食」
「マレーシア」「インドネシア」はイスラム教を主体とする国であり、イスラム教徒が食べる事ができる「ハラール食」のみを消費します。インスタントラーメンも例外なく該当し、ハラール認定を受けたインスタントラーメンが多く販売されています。
油などにも注意が必要
ハラールに認定されていない「動物性の油」や、非ハラール食品を扱うキッチンとは別のキッチンを使う必要などがあり、注意が必要です。
フィリピン
インスタントラーメン 情報
フィリピンのインスタントラーメン
フィリピンで利用されるタガログ語でインスタントラーメンは「Instant pansit（インスタントパンシット）」です。
フィリピンのインスタントラーメン
フィリピンで一番人気のあるインスタントラーメンは「Monde Nissin（モンデニッシン）」が販売する「Lucky Me(ラッキーミー)」です。ラッキーミーの販売が開始されたのは1991年であり、現在は様々な味のインスタントラーメンを販売しています。
日本の「日清食品HD」が販売する「カップヌードル」も人気があり、フィリピン国内で販売されるオリジナルフレーバーなどが存在しています。
コロナ過で「ダイアベティス」の増加
フィリピンの主食は「米」であり、日常的に多くの米を消費します。コロナ過で外出を控える人が増加し、「米」の消費が更に増加し、「ダイアベティス：糖尿病」に罹る人が増加しました。「インスタントラーメンをおかずに米を消費する」などの貧困層が多く、貧困層のダイアベティスが国内で問題になっています。
中国
インスタントラーメン 情報
中国のインスタントラーメン
中国語でインスタントラーメンは「方便面（ファンビェンメェン）」です。
中国のインスタントラーメン
中国は台湾の食品会社「康師傅」が中国国内で大きなインスタントラーメンのシェアを獲得しています。
国内は原料の高騰化やインスタントラーメン離れが加速しており、売り上げが減少しています。背景に豊かさになった人が「刺激の強い食べ物」を求めるようになった事などが要因と言われており、今後も国内でインスタントラーメンの消費量が減少する可能性があります。
サウジアラビア
インスタントラーメン 情報
サウジアラビアのインスタントラーメン
サウジアラビアで利用されるアラビア語でインスタントラーメンは「المعكرونة الفورية（アルマッカルナアルファ―リアト）」です。
サウジアラビアのインスタントラーメン
「インドフード」から販売されている「Indomie（インドミー）」を生産する工場が「ジッダ」「ダンマーム」に存在します。サウジアラビアはイスラム教を主体とする国であり、ハラールフードとして多く販売されるインドミーは国内で一番人気のあるインスタントラーメンです。
まとめ
インスタントラーメンの消費はアジア圏が多い
インスタントラーメンの販売が開始されて約60年、様々な味が登場し、さまざまな宗教に合うインスタントラーメンが開発、販売されています。アジア圏でメジャーな食べ物ですが、ヨーロッパの消費量はアジア圏と比べると低く、それほど消費されていません。
今回は以上です。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
参考
WINA World Instant Noodles Association. "Demand Ranking" (English) 2024年. © 2021 World Instant Noodles Association. 2021年06月02日閲覧。
WINAの利用規則はこちら (English) です。
サムネイル：Pixabay
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