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Food

世界でチョコレートを一番食べる国はどこ?世界のカカオ 供給量ランキング

チョコレートの原料
カカオを生産できる国は少ない

カカオは「チョコレート」の原料の一つであり、世界中で消費される食品ですが、生産できる国は限られており、主に赤道の近くで生産されています。

食料供給量(Food supply quantity)とは?
その期間に人間の食料として利用可能な商品の総量になります。データにはその食べ物が加工された物も含まれます。詳しくは©FAO 「食料供給量(Food supply quantity)の定義」をご覧ください。

カカオはどの国がどのくらい消費しているのでしょうか?

世界のチョコレート
カカオ
供給量ランキング

世界のチョコレート・カカオ供給量
世界一位 ドミニカ国
世界二位 コートジボワール
世界三位 アイスランド

世界のチョコレート・カカオ
供給量ランキング
Cocoa Beans and products
Sugar (Raw Equivalent)
Food supply quantity (kg/capita/yr)

カカオ
消費量
(kg)
2021年
砂糖
消費量
(kg)
2021年
ドミニカ8.5938.64
コートジボワール6.4110.26
アイスランド5.3824.67
ルクセンブルク5.2811.28
アイルランド5.2031.88
フランス4.6237.11
イスラエル4.3443.09
バーレーン3.9944.18
ノルウェー3.9628.60
デンマーク3.9439.13
エストニア3.7719.74
イギリス3.6830.26
スロベニア3.6525.04
ニュージーランド3.5844.19
ラトビア3.5129.12
マルタ3.3539.16
ボスニア
ヘルツェゴビナ
3.3020.36
スペイン3.2029.36
ウルグアイ3.2037.98
北マケドニア3.1835.47
チェコ3.1333.62
モンテネグロ3.1319.20
アメリカ合衆国2.9233.70
ポルトガル2.8218.03
オーストラリア2.7833.06
ベラルーシ2.6134.82
カナダ2.6135.69
ハンガリー2.6126.92
コンゴ2.589.51
ジョージア2.5638.92
ギリシャ2.5633.67
ブルガリア2.5523.82
キプロス2.5417.53
クロアチア2.5226.81
クウェート2.4525.91
フランス領ポリネシア2.4120.52
アルメニア2.3826.33
カザフスタン2.3727.24
ペルー2.3218.46
アラブ首長国連邦2.3012.83
モルドバ共和国2.2828.24
セルビア2.1815.18
香港2.1519.4
インドネシア2.1125.54
スウェーデン2.132.39
ルーマニア2.0826.94
チリ2.0739.99
リビア2.0127.06
サモア1.9227.43
セントビンセント
グレナディーン諸島
1.8626.39
スロバキア1.8519.83
フィンランド1.7930.42
ソロモン諸島1.6115.27
マカオ1.5517.85
アゼルバイジャン1.4721.44
フィジー1.4728.93
レバノン1.4736.97
サウジアラビア1.4728.85
イタリア1.4432.16
サントメ
プリンシペ
1.3816.30
ブラジル1.3733.60
ガイアナ1.3627.10
バルバドス1.3546.91
日本1.3417.67
ベリーズ1.3333.30
スイス1.3237.71
アルゼンチン1.2935.87
アルバニア1.2719.33
キルギスタン1.2415.90
ボリビア1.1919.86
オーストリア1.1732.33
リトアニア1.1325.70
ヨルダン1.1229.75
モーリシャス1.1233.13
グアテマラ1.0652.39
ウクライナ1.0430.14
ドイツ1.0237.74
ロシア連邦1.0233.41
テュルキエ1.0124.62
アルジェリア0.9828.22
コスタリカ0.9538.57
タイ0.9442.28
トリニダード
トバゴ
0.9339.33
ベネズエラ0.9126.51
コロンビア0.9031.77
ドミニカ共和国0.8838.61
アンティグア
バーブーダ
0.8623.32
イラク0.8519.94
大韓民国0.8327.91
カタール0.8224.29
ウズベキスタン0.8018.51
フィリピン0.7819.40
チュニジア0.7833.98
ジブチ0.7735.06
スリナム0.7738.41
パナマ0.7520.22
バハマ0.7425.98
モルディブ0.7323.43
イエメン0.7321.77
世界平均0.7119.40
モロッコ0.7031.13
パラグアイ0.6411.96
台湾0.6324.53
エルサルバドル0.6331.61
エジプト0.5722.84
ナミビア0.5728.01
ポーランド0.5643.36
シリア0.5514.80
イラン0.5228.42
バヌアツ0.5214.05
南アフリカ0.5128.07
カメルーン0.469.89
カーボベルデ0.4317.13
ホンジュラス0.4232.99
スリランカ0.4225.30
タジキスタン0.4219.07
ボツワナ0.3921.24
コモロ0.3810.96
ナウル0.3835.76
ニカラグア0.3834.25
ジャマイカ0.3641.86
ミクロネシア連邦0.3021.12
パプアニューギニア0.2811.06
エスワティニ0.2721.14
ベトナム0.2325.63
ハイチ0.2021.69
ガボン0.1916.70
セネガル0.1814.86
シエラレオネ0.184.62
セントクリストファー
ネイビース
0.1737.03
トーゴ0.1711.00
ベルギー0.1644.70
中国0.156.15
キューバ0.1550.26
ギニア0.1417.04
中国0.135.76
ガンビア0.1345.81
モーリタニア0.1343.89
東ティモール0.1311.74
モザンビーク0.1211.3
アンゴラ0.1111.62
ナイジェリア0.119.07
リベリア0.107.02
ブータン0.0913.97
ネパール0.098.53
インド0.0817.39
ケニア0.0821.64
キリバス0.0842.23
メキシコ0.0834.57
パキスタン0.0825.59
セントルシア0.0821.57
ジンバブエ0.0818.23
ガーナ0.0616.11
アフガニスタン0.0512.97
ギニアビサウ0.052.29
バングラデシュ0.046.54
南スーダン0.048.03
ベナン0.038.40
ブルキナファソ0.034.56
カンボジア0.0333.07
中央アフリカ共和国0.035.13
チャド0.039.66
マダガスカル0.0310.72
マラウイ0.035.56
ミャンマー0.032.91
タンザニア0.0310.25
ザンビア0.0313.83
マリ0.028.12
スーダン0.0233.71
ウガンダ0.0210.7
コンゴ民主共和国0.012.23
エチオピア0.017.74
ラオス0.0110.12
マレーシア0.0143.02
オランダ0.0137.41
ルワンダ0.0112.00
ブルンジ05.06
朝鮮民主主義
人民共和国
03.86
エクアドル018.66
グレナダ027.92
レソト09.39
モンゴル010.37
ニューカレドニア025.14
ニジェール05.72
オマーン022.88
セーシェル022.43
トルクメニスタン018.70

世界のカカオ
情報

カカオのエネルギー
カカオのエネルギーは1グラム4~5カロリーです。通常、市販の「板チョコ」の重さは約50~60グラムであり、カカオの含有量は30%~40%含まれています。

カカオは高級品
カカオは生産に手間がかかる植物です。「カカオベルト」と呼ばれる熱帯で栽培される植物であり、収獲は手作業でおこなわれる事が多くなります。発酵や乾燥される必要もあり、チョコレートの材料として利用するには非常に時間がかかります。

カカオベルトはどこ?
カカオベルトは平均気温が27度以上(18度~32度)で、年間降水量が1,000mm(1,500~2,500mm)を超える地域です。

カカオの分類
カカオ豆のマーケットは「ファインフレーバー」として扱われる「トリニダードカカオ」「クリオロカカオ」と、通常のカカオとして扱われる「フェラステロカカオ」がわけられていますが、上質なカカオと通常のカカオの中にも良し悪しがあり、上質なカカオが通常のカカオとして扱われるなど例外もあります。

2010年に「国際カカオ協定」が結ばれ、「ファインフレーバーカカオの定義」が決められています。

「世界の砂糖の供給量ランキング」の記事はこちらです。よろしかったらご覧ください。


世界のカカオ生産量ランキングの記事はこちらになります。よろしかったらご覧ください。


ドミニカ国
カカオ・チョコレート
情報

ドミニカ国のチョコレート
ドミニカ国は中米に位置し、カリブ海に浮かぶ島国です。上質なカカオの生産地であり、カカオ豆から作られる「カカオティー」などが日常的に消費されます。

「カカオティー」は何?
「ココア」です。カカオパウダーに水、砂糖、シナモンを加えた飲み物であり、チョコレートに牛乳を加えた飲み物は「ホットチョコレート」と呼ばれる事が多くなります。

ドミニカ国のバレンタインデー
ドミニカでは恋人、友達、家族の間で「バレンタインデー」を祝い、人によっては「Cariñito(カリニート)」と言う菓子を送ります。

コートジボワール
カカオ・チョコレート
情報

コートジボワールのカカオ
コートジボワールで利用されるフランス語でチョコレートは「chocolat(ショコラット)」です。

世界最大のカカオ生産国
コートジボワールは「世界最大のカカオ生産国」であり、非常に多くのカカオを国内で生産しています。カカオは大規模農家の他に家族経営の小規模農家も多く、カカオの質にバラつきがあります。カカオの買い取り価格も変動が大きく、国内にカカオ農家を含め多くの貧困層が存在します。

コートジボワール人はチョコレートを食べる?
コートジボワール人もチョコレートやカカオ製品を一般的に消費します。国内のマーケットや小売店で簡単に購入する事が可能であり、自国で生産されたカカオや海外で生産されたチョコレートなども国内で購入する事が可能です。

アイスランド
カカオ・チョコレート
情報

アイスランドのカカオ
アイスランド語でチョコレートは「súkkulaði(シュックラド)」です。

アイスランドのチョコレート消費
アイスランドは寒冷な気候を有しており、室内で過ごす時間が長くなります。「コーヒー」「紅茶」などの消費量も多く、チョコレートはおやつやデザートとして日常的に消費されます。国内のマーケットには国内外のチョコレートブランドが並び、簡単に購入する事が出来ます。

ルクセンブルク
カカオ・チョコレート
情報

ルクセンブルクのカカオ
ルクセンブルク語でチョコレートは「Schockela(ショコラ)」です。

ルクセンブルクのチョコレート消費
ルクセンブルクは国内で高品質なチョコレートを生産しており、国内にいくつものチョコレートメーカーが存在します。その中でも「Namur(ナミュール)」「Oberweis(オーバーワイズ)」は大公国御用達のチョコレートであり、国内で非常に人気があります。

カカオの輸入
ヨーロッパの国々はカカオを生産する事が難しく、カカオベルトで生産されたカカオを輸入しています。ルクセンブルクは「コートジボワール」「ガーナ」「エクアドル」「ブラジル」などからカカオを輸入しています。

アイルランド
カカオ・チョコレート
情報

アイルランドのカカオ
アイルランド語でチョコレートは「seacláid(ショクロイド)」です。

アイルランドのチョコレート

●「Cadbury(カドバリー)」
「イギリス」のチョコレートメーカーであり、19世紀末から20世紀初頭にかけてアイルランドに進出しました。カドバリーはアイスランドに生産拠点を確立されており、チョコレート以外に「ビスケット」などの菓子も生産しています。

●「Butlers(バトラーズ)」
1932年に首都の「ダブリン」で設立され、「アイスクリーム」「チョコレート」などが生産されました。現在も非常に高品質なチョコレートが生産され、国内で人気があります。

●「Lily O'Brien's(リリー・オブライアンズ)」
1992年に設立されたチョコレートメーカーです。チョコレート工房からスタートし、生産される高品質なチョコレートは国際的なコンペで数々の賞を受賞しました。現在も非常に人気があるブランドであり、アイルランドを代表する高級チョコレートブランドです。

フランス
カカオ・チョコレート
情報

フランスのカカオ
フランス語でチョコレートは「chocolat(ショコラット)」です。

フランスのチョコレート
フランスは世界的に有名なチョコレートの産地であり、非常にクオリティの高いチョコレートが「ショコラティエ(Chocolatier・chocolatière)」によって生産されています。

フランスの「ショコラティエ」
フランスのショコラティエは「国家資格」であり、「CAP:Certificat d'aptitude professionnelle(職業適性証)」「bac pro:Baccalauréat professionnel(専門学士)」「BTM:Brevet technique des métiers(技術貿易証明書)」などの取得が必要になります。

フランスの専門職
「ショコラティエ」の他に「花屋」「家具職人」「パティシエ(菓子職人)」「フォトグラファー」などにも専門資格があります。

イスラエル
カカオ・チョコレート
情報

イスラエルのカカオ
イスラエルで利用されるヘブライ語でチョコレートは「שוקולד(ショコラ)」です。

イスラエルのチョコレート
イスラエルは「中東」「地中海」の素材を利用したチョコレートなども生産されており、国内でユニークなチョコレート文化が発展しています。

また、イスラエルの人口は増加しており、国内最大の都市「テルアビブ」「エルサレム」などでショコラティエが運営する店舗が増加しています。

イスラエルの食文化
ユダヤ教は「コーシェル:カシュルート」に基づいた食文化を有しており、食に様々な制限があります。もちろんチョコレートにも適応され、宗教で禁止される物を加える事ができないため、「乳製品」「油」などに注意が必要です。

バーレーン
カカオ・チョコレート
情報

バーレーンのカカオ
バーレーンで利用されるアラビア語でチョコレートは「شوكولاتة(ショコラータ)」です。

バーレーンのチョコレート
バーレーンはアラビア湾に浮かぶ島国です。石油産出国であり、隣国の「サウジアラビア」と橋で国が繋がっています。観光客も多く、国内で多くの輸入チョコレートなどを購入する事ができます。

国内に大きなチョコレートメーカーは存在しませんが、チョコレートを製造する工場などが存在し、ショコラティエなどがクオリティの高いチョコレートを生産しています。

バーレーンは何が有名?
「デーツ(ナツメヤシ)」が有名です。ナツメヤシは中東で多く栽培される植物であり、乾燥させた果実を食べます。砂糖菓子のように甘く、チョコレートでコーティングしたチョコレートデーツなども有名です。

ノルウェー
カカオ・チョコレート
情報

ノルウェーのカカオ
ノルウェー語でチョコレートは「sjokolade(ショコラーデ)」です。

ノルウェーのチョコレート
ノルウェーは国内で高品質なチョコレートを生産する国であり、国内で生産した乳製品を利用したミルクチョコレートなどが有名です。

●「Freia(フレイア)」
1889年に設立されたノルウェーのチョコレートブランドであり、「ミルクチョコレート」などが有名です。

●「Nidar(ニダル)」
ノルウェーで「バーチョコレート」などを生産しています。チョコレート以外にも様々な菓子を生産しており、国内で人気がある菓子メーカーです。

デンマーク
カカオ・チョコレート
情報

デンマークのカカオ
デンマーク語でチョコレートは「chokolade(ショコラーデ)」です。

デンマークのチョコレート
「Anthon Berg(アンソニー・バーグ)」「Toms(トムズ)」「Carletti(キャレティ)」などはデンマークを代表するチョコレートメーカーであり、「Toms Gruppen(トムスグループ)」によって管理されています。

デンマークのチョコレートは非常に質が良く、海外にも多く輸出しています。

まとめ

日本のチョコレート消費量は少ない
日本はヨーロッパ諸国と比較すると、チョコレートの消費が比較的に少なくなります。

今回は以上です。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

参考

FAO, FAOSTAT. "Food Balance Sheets - Cocoa Beans and products and Sugar (Raw Equivalent), Food supply quantity (kg/capita/yr)" (English) 1961-2021年. ©FAO 2024. 2023年06月01日閲覧。
FAOの利用規則はこちら (English) です。


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